Levande fäbodvall

Vasslen kokas över öppen eld och omvandlas till vassleolja. Efter många timmars kokning blir laktosen äntligen mättad, vilket svalnar långsamt. Under de senaste åren har intresset för ekologiska och lokalt tillverkade produkter ökat, vilket också har lett till tillväxten av F-Xxbod-kulturen för sommarjordbruk. Bara i Yamtlands län finns det för närvarande 20-30 traditionella gårdar, med andra ord med fritt bete av skogar, mjölkodling och skapande av olika mejeriprodukter.

Dessutom finns det ett antal sommargårdar som endast används för bete och haymaking. De har antingen fritt falldjur eller djur i inhägnader bredvid sommargårdar. Många sommargårdar fungerar som destinationer för besökare och erbjuder övernattning och lokala produkter till salu. Foto: Kelvin Ekeland. Historia i Sverige, det finns skriftliga bevis för sommar jordbruk dejting tillbaka till 16-talet.

Arkeologiska studier har genomförts som visar att sommarjordbruk eller liknande aktiviteter existerade så länge sedan som i början av medeltiden. Under 19-talet, det var en övergång till lantbruk, vilket ledde till en minskning av den tidigare huvudsakliga ekonomiska betydelsen av sommarjordbruk. Varje By, varje gård, har utvecklat sina egna former av sommarodling baserat på befintliga miljömässiga och ekonomiska förhållanden.

Skogen och de avlägsna markerna var en resurs som behövde ges god och hållbar avkastning. Platsen för sommargården valdes noggrant. Träd och buskar rensades och hölls under kontroll. Denna uppgift var repetitiv och innebar både rengöring och förbränning. Det dagliga arbetet på F Xxbod utfördes huvudsakligen av kvinnor i åldern 15 år för uppgifter som bestod av att sköta och vakta djur, mjölka, göra ost, koka vasslesmör och spotta smör.

Tillgången till rent vatten var betydande, eftersom skapandet av olika mejeriprodukter krävde noggrann hygien. Förutom att tillverka mejeriprodukter och ta hand om boskap tillverkade kvinnorna också många olika föremål och samlade in vintermat för förvaring. Dairy fabojanta kunde börja sin dag med att sopa och strö skjulen. Djuren mjölkades i olika skjul, varefter grädden avlägsnades från mjölken.

Grädden slogs för att göra smör, osten gjordes och vassleoljan kokades. Flyttningen av fabriken i Gannef, någonstans mellan och fotografiet: Nordiska Museet.

Fäbodar orsa

F-Xxibod-kulturen innehåller en mycket gammal form av arbetsmusik som använder naturliga instrument som horn och trumpeter. F xxbods vokalmusik var också ett nyckelinstrument, och med hjälp av speciella vokaltekniker med kraftfullt ljud kunde kvinnor som var ensamma på sommargårdar höras över långa avstånd. Kulnins vokalkonst överfördes från äldre till unga genom imitation.

I förhållandet mellan människor och djur har ett system av signaler i form av ljud utvecklats för att ringa djur hem, samtal med beställning, samtal för att kräva toner, samt mjuka, mjuka ljud av tillgivenhet och vänskap.

Bo på fäbod

Signalsystemet var också effektivt mellan sommargårdar och samhällen. Karin Sandell född blåser ett horn i Klefsvallen, Delsbo, Hälsingland, en gång i c. På de få kvarvarande sommargårdarna där mejeriverksamheten fortfarande äger rum bevaras också kunskap om matkultur med historiska och lokala rötter. Aktivt sommarbruk bidrar till att ge övergivna f-XVI-bods ett historiskt sammanhang som kan bidra till ökad kunskap om odlingsförhållanden i skogsområden och bergsområden.

F xqrbundet Svensk f Xqqodkultur Och Utmarksbruck är en sammanslutning av Sveriges sommarkultur för lantbruk och lantbruk av avlägsna marker. Föreningen försöker skydda och förmedla Svensk sommarjordbruksverksamhet och kultur. Viktiga delar i arbetet är att främja bebyggelse, kulturarv och traditionell kunskap samt att bevara betesrätten som en resurs för framtiden.

Föreningen fungerar också som kontakt-och rådgivande organ för myndigheter och andra parter. Förutom den ovan nämnda organisationen finns det även regionala föreningar i J-Xxmtland, Dalarna, Havleborg och Värmland som vill utveckla F-Xxbod-verksamheten, till exempel lägga grunden för en hållbar och småskalig livsmedelsproduktion. Under de senaste åren har EU-medel anslagits till projekt som syftar till att sprida och dokumentera f-Xxbod-kulturen.

Stödet i projektet ledde till att sommarjordbruksverksamheten återupptogs i skogsbebyggelsen. De mest hotande ekosystemen, skogsmarker, har gradvis börjat återfå sin vitalitet. H XXR betar Oscar djur Som de Gjorde I Dessa Gamla Tider. De släpps ut i skogen på dagarna för att jag beta skogen och på kvällen lockas de hem släpps i jag fäbodens hagar.

H xnxr kan du Med Andra Ord uppleva Genuint f XNX liv och svunnen Tid!Boende sker i vår mysiga makom stuga med en typisk miljö, där mycket har bevarats från det ögonblick då boskapen var på jobbet. Du har ditt eget hushåll och du har en vedspis, en vedspis, en gasspis, voltlampor som styrs av solceller, ett handfat och ett utomhusdäck. Färskt, gott vatten samlas in från en kall boskapsfjäder.

Tvätta, du gör i färska strömmar eller värmevatten i en tegelsten. Gasol och ved är på plats. För den som är intresserad av naturen finns det många möjligheter till en naturupplevelse. Fisket ligger i Vallb Xxcken bredvid boskap och i det närliggande vattnet. Byn erbjuder en mängd olika livsmiljöer med miles av skogar, kulturlandskap, träsk och bäckar. Det är lätt att hitta dina egna jordgubbsplatser med bil eller till fots.