Hur kan måltidssituationen underlättas

För att underlätta fördelningen av måltider är den vetenskapliga grunden för livsmedelsdistribution begränsad [9], men små måltider eller snacks kan användas för att öka energi-och näringsintaget [1.27]. Det finns också vissa belägg för att äldre inte kompenserar på samma sätt som yngre när det gäller extra energiförbrukning med snacks, vilket kan innebära möjlighet att öka energiförbrukningen [28].

Således, för personer med nedsatt aptit, bör mat fördelas över flera måltider under dagen, till exempel för tre huvudändamål och två eller tre mellanmål. Snacks bör utformas utifrån patientens preferenser och om möjligt också ha ett högt energi-och proteininnehåll. Fördelningen under dagen bör också anpassas individuellt. Det bör finnas möjlighet till sena nattmåltider eller morgonmåltider, beroende på patientens tillstånd och dagliga rytm.

Tiden mellan den sista mottagningen på kvällen och den första mottagningen nästa dag, på natten, bör inte överstiga timmar [1,27]. För tillfälligt komprimerad en måltidsorder kan göra det möjligt att tillgodose behovet av energi och näringsämnen när aptiten misslyckas. Närings stödåtgärder stödåtgärder är utformade för att göra det lättare för patienten att täckas med vätska, energi och näringsämnen [1].

Näringsstödåtgärder bör göras med respekt och lyhördhet för mänsklig integritet, självbestämmande och deltagande. Att bedöma typen och hur mycket stöd som behövs i ett enskilt fall är viktigt.

Måltidssituationen för patienter med demenssjukdom kan underlättas om distraherande och onödiga föremål på bordet tas bort.

Närings stödåtgärder bör ges med lyhördhet och respekt för mänsklig autonomi och värdighet. Till exempel med stroke eller Parkinsons sjukdom kan du ha svårt att äta med andra och föredrar integritet under måltiderna istället. I vissa fall är utfodring en motiverad åtgärd. En indikation kan vara motorisk eller kognitiv dysfunktion, liksom muskelsvaghet och impotens.

Leveranshastigheten bör alltid anpassas individuellt. Om matningshastigheten är långsam kan produkterna behöva värmas upp under tillförseln. Maten ska inte vara för varm. Om utfodringstiden blir orimligt lång är det viktigt att överväga andra åtgärder som energiförstärkning av mat för att minska portionsstorleken, sekvensanpassning för att underlätta tuggning och sväljning eller alternativ näringstillförsel som stöd.

Det är lämpligt att samråda med en nutritionist. Tänk på att temperaturen kan bli ojämn vid uppvärmning av mat i en mikrovågsugn.

Måltidsupplevelsen kan påverkas av hur maten är upplagd och serveras samt av bemötandet vid serveringen.

Fler sätt att göra det lättare att äta det finns olika typer av livsmedelsprodukter som kan göra det lättare att äta. Först och främst är en professionell terapeut ansvarig för receptet. Nedan följer några exempel på åtgärder som kan göra det lättare att äta: patienter med svårigheter med figur-eller bakgrundskontraster, det vill säga att se vad som finns på tallriken, kan dra nytta av en stark färg på porslinet, vilket gör maten tydligare sträckt mot tallriken.

Ett annat sätt kan vara att inte blanda de olika ingredienserna på en tallrik, men placera dem separat från varandra. Den som har svårt att bestämma tuggstorleken kan behöva använda en liten sked för att undvika att få för mycket mat i munnen samtidigt. Författarna skriver att menyn, utifrån invånarnas egna önskemål, har visat sig öka graden av tillfredsställelse och livskvalitet bland äldre.

Genom att erbjuda fler val på menyn, stödja självständighet och självständighet, visa respekt och stimulera social interaktion är en viktig aspekt av att ta hand om en person. En känsla av självständighet påverkar ofta aptiten med en positiv effekt på äldre människors näringsstatus. God mat symboliserar välstånd och kan ge positiva minnen från glada stunder i livet.

Personalens inställning till äldre människors förmåga spelar en viktig roll. I vissa fall finns det en skillnad i attityd mellan invånare och anställda, där invånarna är villiga att delta i hushållsarbete för att undvika passivitet, medan anställda tror att de kommer att föredra att rösta och ta hand om. Är det ofta invånarnas dåliga hälsa eller boendets passiverande miljö, vilket leder till att äldre människor ofta saknar en känsla av kontroll över livsmedelssituationen?

Författarna citerar tidigare studier som har visat att ofta för lång paus mellan måltiderna kan minskas om invånarna själva kan välja när de vill äta. Tillgång till ditt eget kylskåp har visat sig vara positivt för att stimulera ökat matintag. Var och en av de tio svarade att de kunde välja vem de ville äta med. För vissa äldre kan äta tillsammans uppfattas som något som behöver botas, och utan att kunna välja vem du delar din mat med.

Ofta har anställda en större tolerans för bristen på tabellstatus jämfört med invånarna själva. Studien visade att personer med sämre aptit var mer kapabla än andra att bestämma var de ville köpa sin mat. Resultaten av studien visar att äldres deltagande i aktiviteter relaterade till livsmedelssituationen var mycket begränsat av alla bostäder.

Med personcentrerad vård bör invånarna uppmuntras att delta i olika måltidsaktiviteter.