Hur torkar du lagerblad

Kolla in hur man torkar Laura lämnar hemma. Färska aspikblad har en lättare, mer blommig smak, och de stannar i kylskåpet i flera veckor.

En mycket snabbare metod är att torka lagerblad i ugnen.

Om bladen är större än du behöver, torka dem väl. Luftiga lagerblad är det bästa sättet att bevara sina doftande och smakrika eteriska oljor, men det tar cirka 15 dagar, du kan också använda en dehydrator för att förkorta tiden. Sprid fyra ark på en pappershandduk. Lägg inte bladen ovanpå varandra, låt dem ha sitt eget utrymme så att de torkar jämnt. Om du har mycket lagerblad, använd ett annat bakplåt.

Blanda inte bladbladen med andra örter eftersom de har olika torktider. Placera bakplåten i ett varmt, torrt rum med mycket ventilation. Se till att bladen inte utsätts för direkt solljus, eftersom det gör att bladen vilar och blir bruna. Indirekt solljus är OK, men inte perfekt. Kontrollera bladen efter 1 vecka och vrid dem.

Om du tittar genom bladen kan varandra torka jämnt och med samma hastighet. Låt dem torka i ytterligare en vecka. Var uppmärksam om det finns kvarvarande fukt i bladen. Om de fortfarande är mörkgröna med fläckar eller mjuka kan de behöva ytterligare 3-4 dagar eller en hel vecka för att torka. Om några löv redan är torra, ta bort dem och förvara dem i en lufttät behållare.

Ta bort bladen från stjälkarna och förvara dem i en lufttät behållare. Kassera stammen och förvara alla blad i en plastkedja eller i en lufttät behållare. Förvärm ugnen till lägsta temperatur, troligen runt C. Efter skalning av laurbladen, lägg dem på en tallrik och lägg dem i en förvärmd ugn. Efter 20 minuters tillagningstid, kontrollera dem och vrid dem.

Koka i ytterligare 20 minuter.

Recept på hur du kan torka färska lagerblad.

Upprepa denna process tills bladen är torra och spröda. De går lätt sönder när de är klara. Processen tar från 1 till 2 timmar. När de är klara, ta ut dem ur ugnen och låt dem svalna innan du lägger dem i en lufttät behållare. Använd etiketten för att namnge och datera dem. Hur man torkar ett lagerblad i en dehydrator, om du har en matguide eller ninja, kan du torka färska lagerblad.

Torktiden tar från 1 till 5 timmar, beroende på vilken typ av dehydrator du använder och hur hög luftfuktigheten är. Tvätta den färska viken och torka dem. Placera laurbladet på torkhyllorna. Slå på dehydratorerna och låt dem torka vid 40 x C. checka in 1 timme. De är klara när de är torra, spröda och går lätt sönder. Låt dem svalna under torkning innan du lägger dem i en lufttät behållare och märker dem med namn och datum.

Hur man torkar lagerblad i mikrovågsugnen du kan också torka lagerblad i mikrovågsugnen. Detta är den snabbaste metoden, men den är bara lämplig om du torkar flera löv åt gången. Det tar 2 till 3 minuter, men du måste kontrollera dem varje sekund. Tvätta och torka Lore-bladen. Lägg dem på en tallrik och placera dem i mikrovågsugnen med hög effekt i 30 sekunder.

Efter 30 sekunder öppnar du mikrovågsdörren och vrider bladen. Gå i ytterligare 30 sekunder. Upprepa denna process tills bladen är helt uttorkade, spröda och går lätt sönder. Hur man lagar mat med lövblad? De är bra att lägga till långa krukor, soppor och risrätter eftersom de ger en god smak utan överväldigande. De används bäst i recept som kräver lång och långsam matlagning. Det torkade laurbladet läggs vanligtvis till en kokande skål och avlägsnas före servering.

Du kan också använda dem på marken tillsammans med andra kryddor som kummin, peppar, vitlökspulver, chilipepparflingor eller oregano. Ibland säljs torkade lagerblad också i pulverform, som du kan lägga till såser som tomatsås eller currypasta för att ge den en god smak utan att oroa dig för att använda för många hela blad.