Mat för hjärnan recept

Men också för dem som redan är motiverade men ändå inte lyckas och som behöver förstå varför det är så svårt, säger Kristina Andersson. Hur de flesta av oss äter här i väst är helt fel för våra kroppar och hjärnor. Det finns för många mättade fetter, transfetter, socker och salt och för många bearbetade ingredienser. Detta ökar inte bara risken för övervikt, diabetes och andra fysiska välfärdssjukdomar, utan ökar också risken för demens och depression, försämrar vårt lärande och är trött på huvudet.

Vi vet detta, men vi verkar inte kunna komma undan. Reklam - vi har instinkter som leder oss till detta, och instinkter fungerade mycket bra tills samhället radikalt förändrades och vi började skapa produkter som bara innehåller dessa signaler som gör att vi bara vill äta mer, och vi följer våra instinkter. - Det handlar om sött, fet och salt, säger Kristina Andersson. Kristina Andersson, nutritionist.

Foto: Bianca Brandon Cox är stillasittande, ökar aptiten, men vi motverkar också vår stillasittande, vilket tar hela balansen ur spelet. Tidigare fungerade det så att om vi är mer aktiva ökar vår aptit, och om vi är mindre aktiva blir vi mindre hungriga. Men dagens alltför många stillasittande människor verkar ha saboterat detta helt, när vi fortfarande sitter hela dagen verkar aptiten öka igen.

Vi pratar om ett stort fel i systemet. Reklam-vi har fortfarande inte brutit orsaken till detta helt, men de svenska forskarna är något på spåret. Den största riskminskningen sågs hos vuxna som konsumerar kopparkaffe dagligen. Detta kan åtminstone delvis bero på den höga koncentrationen av antioxidanter. Återuppta: kaffe kan hjälpa till att öka vakenhet och humör. Det kan också ge ett visst skydd mot Alzheimers sjukdom på grund av dess koffein-och antioxidantinnehåll.

Blåbär ger många hälsofördelar, inklusive några som är specifika för din hjärna. Blåbär och andra djupt färgade bär innehåller antocyaniner, en grupp växtföreningar med antioxidant-och antioxidanteffekter. Antioxidanter verkar mot både oxidativ stress och inflammation, tillstånd som kan bidra till åldrande och neurodegenerativa hjärnsjukdomar. Några av antioxidanterna i blåbär har visat sig ackumuleras i hjärnan och hjälper till att förbättra kommunikationen mellan hjärnceller.

Enligt en översyn av 11 studier kan blåbär hjälpa till att förbättra minnet och vissa kognitiva processer hos barn och äldre. Prova att strö dem på frukostflingor, lägga dem till smoothies eller njuta av dem som ett enkelt mellanmål. Sammanfattning: blåbär är fulla av antioxidanter som kan fördröja hjärnans åldrande och förbättra minnet.

Gurkmeja gurkmeja har väckt mycket uppmärksamhet nyligen. Denna mörkgula krydda är en viktig ingrediens i currypulver och har många fördelar för hjärnan. Curcumin, den aktiva ingrediensen i gurkmeja, har visat sig passera blod-hjärnbarriären, vilket innebär att den direkt kan komma in i hjärnan och ge företräde åt celler. Det är en kraftfull antioxidant och anti-inflationsförening som har kopplats till följande fördelar för hjärnan.

Curcumin kan bidra till att förbättra minnet hos personer med Alzheimers sjukdom. Det kan också hjälpa till att rensa amyloidplackarna som är ett kännetecken för denna sjukdom. Det frigör depression. Curcumin ökar serotonin och dopamin, som båda förbättrar humöret. Undersökningen visade att lawn kan förbättra symtom på depression och ångest när den används tillsammans med standardbehandlingar hos personer med diagnostiserad depression.

Hjälper till att växa nya hjärnceller. Curcumin ökar hjärnans neurotrofiska faktor, en typ av tillväxthormon som hjälper hjärnceller att växa.

Vad behöver hjärnan för att fungera

Detta kan hjälpa till att fördröja åldern i samband med mental nedgång, men mer forskning behövs. Tänk på att de flesta studier använder högkoncentrerade curcumin-tillskott i Mg-doser per dag, vilket är mycket mer curcumin än de flesta normalt konsumerar när de använder gurkmeja som krydda. Därför, även om det kan vara fördelaktigt att lägga gurkmeja till din mat, kan du behöva använda ett kalkontillskott under ledning av en läkare för att uppnå de resultat som rapporterats i dessa studier.

Återuppta: Gurkmeja och dess aktiva curcumin har starka anti-inflation och antioxidantfördelar som hjälper hjärnan. I studier minskar det symtomen på depression och Alzheimers sjukdom.

De 6 värsta matvarorna för minnet

Broccoli broccoli är full av kraftfulla växter, inklusive antioxidanter. Detta feta vitamin är viktigt för bildandet av sfingolipider, en typ av fett som är tätt packad i hjärnceller. Vissa studier av äldre vuxna har kopplat högre vitamin K-intag med bättre minne och kognitiv status. Förutom C-vitamin innehåller broccoli flera föreningar som ger antiinflammatoriska och antioxidanta effekter som kan hjälpa till att skydda hjärnan från skador.CV: Broccoli innehåller flera föreningar som har kraftfulla antioxidanter och antiinflationära effekter, inklusive vitamin K.

Pumpa frön innehåller kraftfulla antioxidanter som skyddar kroppen och hjärnan från skador orsakade av fria radikaler. De är också en utmärkt källa till magnesium, järn, zink och koppar. Var och en av dessa näringsämnen är viktig för hjärnans hälsa. Detta element är avgörande för neural signalering. Zinkbrist har kopplats till många neurologiska sjukdomar, inklusive Alzheimers sjukdom, depression och Parkinsons sjukdom.

Magnesium är viktigt för inlärning och minne. Låga magnesiumnivåer är förknippade med många neurologiska sjukdomar, inklusive migrän, depression och epilepsi.

Din hjärna använder koppar för att testa nervsignaler. När kopparnivåerna är i balans ökar risken för att utveckla neurodegenerativa sjukdomar som Alzheimers sjukdom. Järnbrist kännetecknas ofta av hjärndimma och nedsatt hjärnfunktion. Studien fokuserar främst på dessa spårämnen, och inte på pumpafrön själva. Men eftersom Pumpafrön har ett högt innehåll av dessa spårämnen kan du förmodligen dra nytta av dem genom att lägga till pumpafrön i din kost.

Sammanfattning: pumpafrön är rika på många spårämnen som är viktiga för hjärnans funktion, inklusive koppar, järn, magnesium och zink. Mörk choklad och kakaopulver är packade med några hjärnstärkande ämnen, inklusive flavonoider, koffein och antioxidanter. Flavonoider är en grupp antioxidantföreningar. Flavonoider i choklad samlas i delar av hjärnan som är förknippade med inlärning och minne.

Forskarna tror att dessa föreningar kan förbättra minnet, samt hjälpa till att sakta ner åldern i samband med mental nedgång. Flera studier bekräftar detta. Enligt en studie på människor var de som åt choklad mer benägna att prestera bättre i ett antal mentala uppgifter, inklusive några som var relaterade till minne, jämfört med dem som sällan åt choklad.

Enligt studien är choklad också en legitim humörförstärkare. En studie visade att deltagare som hade smakat choklad upplevde ökade positiva känslor jämfört med dem som hade ätit kakor. Det är dock fortfarande oklart om detta beror på föreningarna i choklad eller helt enkelt för att god smak gör människor glada. Återuppta: Flavonoider i choklad kan hjälpa till att skydda hjärnan.

Studier har visat att om du äter choklad, särskilt mörk choklad, kan du förbättra både minne och humör. Forskning på mumbles har visat att nötter kan förbättra hjärthälsan, och ett friskt hjärta är kopplat till en frisk hjärna. En studie visade att regelbunden konsumtion av nötter kan vara förknippad med en lägre risk för kognitiv försämring hos äldre vuxna. En annan studie visade också att kvinnor som åt nötter regelbundet i flera år hade ett tydligare minne jämfört med dem som inte åt nötter.

Flera näringsämnen i nötter, t.